Tiramisu

Eenvoudige lekkere tiramisu maak je met: 1 bakje mascarpone (verse italiaanse roomkaas) 1/4 liter slagroom, 1 pak lange vingers, 1 beker sterke warme zoete koffie met een scheut amaretto of koffielikeur naar smaak en cacaopoeder. Vet een schaal in - gebruik je een grote - dan maak je tiramisu uit 1 laag en bij een cakeschaal kun je 2 of 3 lagen op elkaar doen. Klop de slagroom stijf met suiker, roer dit door de losgeroerde mascarpone.Laat de lange vingers met de suikerlaag naar beneden een paar seconden in de koffie drijven en bedek hiermee de bodem van de schaal. Dek deze laag af met het roommengsel. De tweede en derde laag doe je hetzelfde, alleen moet je dan het roommengsel verdelen over de 2 of 3 lagen. Strijk de bovenste laag roommengsel glad en stuif er met een theezeefje cacaoupoeder overheen.Laat minimaal een paar uur opstijven. Een dag van te voren klaarmaken is ook heerlijk. Je kunt het serveren als desert, of als een gebakje bij de koffie. Eet smakelijk!!!