Quiche

Verdeel een rol croissantendeeg over een ingevette lage ronde schaal. Prik er wat gaatjes in met een vork. Snipper 2 of 3 grote uien. Bak een bakje spekblokjes (+/- 150 gram) en bak de uitjes mee tot ze glazig zijn. Roer 3 eieren los met een potje slagroom of room cullinair. Doe hier zout, peper, paprikapoeder en peterselie door plus 150 gram geraspte kaas.(jong of oud alles kan). Schep het uienmengsel op het deeg en giet het eiermengsel er overheen. Bak de hartige taart ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180-200 graden.(kijk naar de kleur) Eet smakelijk zowel warm als koud