Ontbijtschaaltje

 Het komt uit de allerhande, maar is zo heerlijk dat wij er op zondag regelmatig mee beginnen. Een heerlijk bakje van bladerdeeg met ei, tomaat, coburgerham, thijm en kaas.

Vet voor ieder persoon een vuurvast schaaltje in (bv soep- of dessertschaaltje).
Leg hierin een plakje roomboterbladerdeeg en prik hier gaatjes in met een vork.
Leg in ieder schaaltje eerst een plakje coburgerham, een paar plakjes tomaat, wat thijm, geraspte kaas, dan een eitje erboven breken en tot slot nog wat geraspte kaas.
Zet de schaaltjes op 180 graden 15 tot 20 minuten in de oven.
Als het eitje gestold is en het bladerdeeg knapperig zijn ze klaar.
Je kunt ze in het schaaltje serveren of er uit gewipt op een bordje (beter bij kinderen).
Een heerlijk compleet ontbijt met een glaasje verse sinaasappelsap.