Aardappelsalade met kip

Een hele makkelijke successalade voor bij de barbeque of tussendoor. Aardappelsalade met kalkoen en walnoten. 350 gr kalkoen of kipfilet in blokjes snijden en bakken in zonnebloem of olijfolie. Hierna bestrooien met zout, versgemalen peper en 1 of 2 uitgeperste knoflooktenen. Af laten koelen. 1 kg aardappelsalade losroeren met 4 schijven in partjes gesneden ananas, 75 gr gehakte walnoten en een pot uitgelekte sellerie. De kalkoen of kip er door roeren samen met verse fijngehakte peterselie eventueel nog zout en peper toevoegen. Garneren met ananas en hele walnoten.